¿De qué está hecha tu fuerza: de frijoles o de bistec?

Publicado el 23/07/2025 por Diario Tecnología
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Ilustración artística de un pequeño robot acuático en forma de pez hecho de comida para peces
Confiesa: cuando piensas en proteína animal imaginas músculos, y al oír proteínas vegetales visualizas ensaladas eternas. Yo también crecí con ese prejuicio. Hace un par de años empecé a entrenar para una media maratón y me aterraba cambiar mi sándwich de pavo por un hummus. Resulta que el miedo venía más de los mitos que… Continúa leyendo »