Escherichia coli, historia de una saga bacteriana.

Publicado el 09/05/2025 por Diario Tecnología Artículo original

Texto por Arantxa Ajuria Llorens

Ilustrado por Marina Garnez

Desde su descubrimiento en 1885, Escherichia coli ha demostrado ser mucho más que una simple bacteria intestinal. Dentro de su especie coexisten cepas con personalidades muy distintas, algunas han revolucionado el mundo de la biotecnología, mientras que otras son responsables de graves enfermedades. Aliada, villana e impredecible, E. coli ha dejado huella en la microbiología moderna ¿Cómo ha logrado una sola especie ser un símbolo del progreso científico y una amenaza sanitaria a la vez?

Dicen que la familia, ya sea por parentesco o por elección propia, moldea nuestra identidad, nos da un sentido de pertenencia e influencia en gran medida nuestro comportamiento. Hoy hablaremos de la historia de Escherichia coli, una bacteria perteneciente a la gran familia de las enterobacteriáceas, y de cómo a pesar de compartir rasgos con sus parientes —como la capacidad de crecer tanto en presencia como en ausencia de oxígeno o de fermentar la glucosa—, ha creado su legado en la historia de la biotecnología.

La mayoría de cepas de E. coli no son patógenas y cumplen funciones esenciales …

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